Необистро UMAMI предлагает авторский подход к азиатской кухне, разработанный шеф-поварами Андреем Карповичем и Евгением Будько, который отклоняется от традиционных рецептов.
Интерьер заведения сочетает в себе элементы простоты и минимализма, что было важно при создании концепции.
В пространстве находится аквариум с устрицами, привезенными из диких мест Сахалина и Приморья, а также планируется получение морепродуктов, таких как гребешки и крабы.